رژیم پروتئین چگونه باعث کاهش وزن می شود؟ | انواع مواد غذایی پروتئین دار

رژیم پروتئین یکی از رژیم هایی است که برای لاغری استفاده می شود. در این رژیم، فرد باید مواد غذایی پروتئین دار مصرف کند و مصرف کربوهیدرات خود را کاهش دهد. اگر قصد کاهش وزن با این رژیم را دارید، با ما تا آخر این مقاله از مجله سلامتی فودانلی همراه باشید و با انواع پروتئین های مورد نیاز بدن، مواد غذایی پروتئین دار و مزایای این رژیم آشنا شوید.

پروتئین مورد نیاز بدن

پروتئین یکی از مواد مغذی مورد نیاز بدن است و تقریبا 12 تا 18 درصد کالری دریافتی روزانه افراد از پروتئین است. زمانی که فردی بخواهد از رژیم پروتئینی استفاده کند، این مقدار باید بیشتر شود.

انواع پروتئین

پروتئینی که فرد مصرف می کند، از منابع زیر تامین می شود:

• پروتئین حیوانی: از محصولات حیوانی مانند گوشت، تخم مرغ، مرغ و ماهی تهیه می شود.
• پروتئین گیاهی: این پروتئین از محصولات گیاهی مانند حبوبات، عدس، نخود و لوبیا تهیه می شود.

رژیم پروتئین چیست؟

در این رژیم، فرد باید مصرف پروتئین خود را افزایش و در کنار آن مصرف کربوهیدرات را کاهش دهد. در رژیم پروتئینی، باید برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود، از منابع حیوانی و گیاهی استفاده کرد.

مواد غذایی مورد نیاز بدن در رژیم پروتئین

در این برنامه غذایی باید از مواد غذایی زیر استفاده کرد:

• حبوبات: لوبیا، عدس، نخود، توفو و …
• آجیل ها و دانه: بادام، گردو، فندق، تخم کدو، دانه کنجد و …
• محصولات لبنی: شیر، ماست، پنیر
• تخم مرغ
• ماهی و غذاهای دریایی: میگو و ماهی ها
• مرغ، بوقلمون، اردک و غاز
• گوشت گاو، بره و گوساله

غذاهای غیر مجاز در رژیم پروتئین

فرد باید مواد غذایی زیر را از برنامه رژیم خود حذف کند:

• غذاهای حاوی شیرین کننده مصنوعی
• غذاهای فرآوری شده
• محصولات حاوی شکر تصفیه شده

رژیم پروتئینی چگونه باعث کاهش وزن می شود؟

با کاهش مصرف کربوهیدرات و افزایش مصرف پروتئین، کاهش وزن سریع رخ می دهد. با مصرف پروتئین، فرد به مدت طولانی تری احساس سیری می کند و کالری کمتری دریافت می‌ کند و از طرفی با کاهش مصرف کربوهیدرات، بدن برای تامین انرژی خود به سراغ چربی های اضافه می رود و با سوزاندن چربی های اضافی، کاهش وزن اتفاق می افتد.

مواد غذایی پروتئین دار

مواد غذایی زیر حاوی پروتئین مورد نیاز بدن هستند:

• تخم مرغ: تخم مرغ یک منبع غنی از پروتئین و کلسترول مفید است. (رژیم تخم مرغ)
• حبوبات: حبوبات حاوی پروتئین و فیبر هستند. پروتئین و فیبر به افراد کمک می کند که احساس سیری طولانی مدت داشته باشند.
• گوشت گاو: گوشت بدون چربی یک منبع غنی از پروتئین مورد نیاز بدن است.
• مرغ و ماهی: گوشت سفید مرغ و ماهی حاوی پروتئین هستند و چربی کمی دارند. ماهی علاوه بر پروتئین، حاوی چربی های سالم و امگا 3 است.

مزایای این برنامه غذایی پر پروتئین

تاثیر کربوهیدرات و چربی ها، بر روی کاهش وزن قابل توجه است؛ اما اهمیت پروتئین در رژیم های لاغری بیشتر بحث برانگیز است. در ادامه درباره مزایای مصرف و اهمیت آن بحث خواهیم کرد:

احساس سیری طولانی مدت با مصرف پروتئین و کاهش اشتها

پروتئین یک درشت مغذی سیر کننده است و فرد با مصرف آن، به مدت طولانی احساس سیری می کند. پروتئین باعث کاهش سطح هورمون اشتها و افزایش هورمون سیری می شود. در این حالت فرد سیر است و میلی به خوردن غذا ندارد. انواع مختلف این درشت مغذی در تمامی غذاهای سیرکننده وجود دارد.

کمک به عضله سازی و افزایش قدرت بدنی با رژیم پروتئین

یکی از عوامل تاثیر گذار و منفی در رژیم های لاغری، کاهش انرژی دریافتی و مواد مغذی مورد نیاز بدن است. زمانی که فرد در روند کاهش وزن با کمبود انرژی مواجه شود، برای جبران آن به ناچار به سراغ پروتئین موجود در عضلات و ماهیچه ها می رود تا بتواند انرژی مورد نیاز خود را تامین کند.

 پروتئین باعث عضله سازی در فرد می شود و از تحلیل عضلات در هنگام کاهش وزن جلوگیری می کند. به همین دلیل فرد در زمان کاهش وزن باید پروتئین کافی دریافت کند و مانع از تحلیل ماهیچه و عضلات خود شود.

تثبیت وزن با افزایش مصرف پروتئین

رژیم پروتئین علاوه بر کاهش وزن سریع، به ثابت نگه داشتن وزن نیز کمک می کند. فرد با مصرف متعادل پروتئین و سایر درشت مغذی ها می تواند وزن ایده آل خود را ثابت نگه دارد. فردی که با رژیم پروتئین به وزن ایده آل خود می رسد، می تواند برای تثبیت آن نیز از این رژیم استفاده کند.

افزایش چربی سوزی بدن

مصرف پروتئین باعث افزایش سوخت ساز بدن می شود. فرد با حجم کمی از مواد غذایی حاوی پروتئین، سیر می شود و از طرف دیگر باعث افزایش سوخت ساز بدن و سوزاندن کالری دریافتی بدن و چربی های اضافی بدن می شود. تحقیقات نشان می دهد افرادی که پروتئین بیشتری مصرف می کنند، کالری سوزی بیشتری دارند.

برای محاسبه کالری دریافتی برای لاغر شدن می توانید مقاله محاسبه کالری ما را مطالعه کنید.

رژیم پروتئین برای سلامت استخوان ها

افرادی که پروتئین بیشتری مصرف می کنند، با بالا رفتن سن، تراکم استخوانی شان را بهتر حفظ می کنند و کمتر به پوکی استخوان مبتلا می شوند.

کمک به کاهش فشار خون

مصرف بالای پروتئین به کاهش فشار خون، کلسترول خون و چربی کمک زیادی می کند. فشار خون باعث بروز بیماری ها و مشکلات جدی می شود؛ با کاهش فشار خون احتمال بروز مشکلات مربوطه نیز کاهش می یابد.

مواد مغذی مورد نیاز در رژیم پروتئین

بدن انسان علاوه بر پروتئین، به سایر درشت مغذی و ریزها نیاز دارد. این مواد مغذی برای رشد و سلامت بدن ضروری هستند. کلسیم، فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین ها، دیگر مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند و برای سلامت و رشد بدن باید در برنامه غذایی گنجانده شوند.

خلاصه ای از موضوع

مصرف مواد غذایی پروتئین دار و استفاده از رژیم های پروتئینی، برای کاهش وزن سریع بسیار مناسب هستند. مصرف پروتئین به دلیل مزایا و فوایدی که در ایجاد احساس سیری بلند مدت و کاهش اشتها دارد، گزینه مناسبی برای کاهش وزن است. مصرف مواد غذایی مانند گوشت بدون چربی گاو، مرغ و ماهی، حبوبات و آجیل ها در رژیم پروتئین ضروری است.